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沒有菜單 享受最自在的美食
2006-10-29 23:55:00
2006-10-30 08:51:00
7104
范綱武
沒有菜單 享受最自在的美食
喜覺支的心意,就在料理之中流傳開來。(攝影/范綱武)
范綱武
  料理,可以反應每一位廚師的用心與熱忱,當廚師在沒有壓力與好心情的時候,往往就是好料理誕生的時候,沒有菜單,有什麼就煮什麼,令人驚奇的美味,就在那瞬間流傳開來。

  位於南投縣信義鄉的喜覺支梅園梅宴工作室,主人夫婦蔡大哥與古老師是一對非常可愛的夫妻,不但為人親切、熱情,同時也相當幽默風趣,而廚藝精湛古老師可以說是梅餐與風味餐的「料理達人」。曾獲獎無數的古老師,對料理非常有一套,以梅餐饗宴起家的喜覺支,自從餐廳落成之後,古老師便開始設計、研發一系列的特色風味餐,結合當地的食材,如高麗菜、過貓、竹筍、各種野菜、水果等等,運用獨特的創意與巧思,加上少鹽少油的健康路線,為來到喜覺支的每一位客人精心烹煮每一道風味佳餚,而且一年四季都可以吃到美味的料理喔!

  古老師說,沒有菜單的構想,不但能讓遊客吃到意想不到的料理、菜色之外,也能讓自己在沒有壓力、心情好的情況下做每一道菜,「心情好壞也會表現在菜上面」,古老師說,確實,每一個事物都有生命,作者的意念與用心程度都會影響作品呈現出來的感覺,好心情,遊客當然可以吃到好料理了!

  想嚐嚐美味又健康的料理嗎?來喜覺支走一趟,吃過古老師的菜之後,您還會想在來第二次喔!

店家地址:南投縣信義鄉自強村陽和巷2號
洽詢電話:049-2791115
南投美食.喜覺支梅宴工作室:http://0492791115.tw.tranews.com/
信義深度之旅:http://5561.tw.tranews.com/
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1.
不必捨近求遠,前往遙遠的山林,在家裡就可以森呼吸。台中馨苑園藝表示,只需要一點點的創意巧思,將大自然帶入我們的生活,讓生活空間充滿綠意, 就能提高住家的生活品質,享受愜意好生活。以「有限空間做無限規劃」是馨苑園藝的設計理念,提供專業園藝景觀設計服務。 ...詳全文
林雅涵
2018-04-11 15:42:00
2.
AAM藝術館過去曾經舉辦過多場藝術展演,不同於一般美術館,而是採完全免費開放、可說是一場精采絕倫的對話與探索。 AAM藝術館許願樹計畫「Gift 天賦禮物」五校聯合成果展展期自3/1~4/27,歡迎大家前往欣賞,也為這些孩子,給予最誠摯的祝福。 ...詳全文
范綱武
2018-03-24 13:20:00
3.
2018后里泰安櫻花季已從2月24日開始,將到3月18日止,期間假日會有接駁車服務,並有交通管制,管制前可以將車停到較接近花區的停車場。 泰安似乎是一個好名字,除了后里的泰安,還有苗栗的泰安,所以要賞櫻的民眾要到台中后里的泰安派出所,開車走台13線、搭火車到泰安站。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-03-06 12:31:00
4.
穩譚科技股份有限公司2001年成立,在台中及漳州都有工廠。為了讓新竹地區的民眾能了解經過雙認證藥劑的滅火器,在新竹舉行說明會。 穩譚科技目前的產品種類有環保植物型簡易滅火器、手提式蓄壓式機械泡沫滅火器。更有多功能LED滅火器檯燈,具有特殊的十大功能。 ...詳全文
蔡聰挺
2018-02-28 08:13:00
5.
在新竹市金竹里集會所舉辦第三場「凱蒂醬生活」系列免費烹飪教學活動,由曾經是大飯店主廚的師傅,利用無添加的醬料,可以輕鬆簡單的在家裡作料理。 前台中西餐大飯店主廚利用奶油濃湯粉、黑胡椒醬、及磨菇醬為食材或醬料,示範四道料理:奶油通心粉濃湯、蘑菇高麗菜慶典、雞肉派對、及豬小排。 ...詳全文
蔡聰挺
2017-12-22 20:43:00
6.
在金竹里活動中心由專業主廚示範醬料與家常菜結合之創意料理方式,讓大家在家裡一樣可以有在西餐廳用餐的感覺。其實料理也很簡單。 凱蒂食品為前往參與的民眾,除了試吃現場示範的料理之外,並提供到凱蒂粉絲團打卡按讚贈送奶油濃湯粉一包,活動最後提供500元禮物的有奬徵答。 ...詳全文
蔡聰挺
2017-11-27 16:46:00
7.
由台中市旅行商業同業公會主辦、TraNews全球新聞股份有限公司協辦的2017 ATTA台中國際旅展11月10日在大台中國際會展中心展開。 大會抽出的5位幸運者,在現場以趣味競賽的方式,在限時比賽中,看誰吃得快又多,可以得到香港來回機票一張,成為大會送出第一張機票的幸運兒。 ...詳全文
蔡聰挺
2017-11-10 22:08:00
8.
由台中市旅行商業同業公會主辦的2017 ATTA台中國際旅展11月10日上午在大台中國際會展中心展開,為期4天。買氣甚旺。 主辦單位表示,除了參展店家最優惠的旅遊商品外,大會再加碼展期4天中,預計將送出1100個限量福袋,搶便宜挖好康就在台中國際旅展。 ...詳全文
蔡聰挺
2017-11-10 21:28:00
9.
位於台中市石岡區的小山坡上的羅望子生態農場,佔地2.5公頃,鄰近五福臨門神木風景區,可遠眺大甲溪、石岡水壩、關刀山及馬拉邦山湖光山色。 羅望子的美食與農場的小動物們也是一大特色,尤其是大群的雞、鴨、鵝漫步在農場裡,偶而還會看到非常有趣的餵食秀。 ...詳全文
范綱武
2017-11-09 23:57:00
10.
藉由藝術家曾進成老師的雙手,將這些故事以3D彩繪的方式呈現出來,不僅是視覺上的享受,更是一種想像力的延伸。 東豐是許多遊客假日騎單車悠遊的好去處,而現在,多了一個新亮點!那,就是台中新興的打卡熱點九房彩繪村。 ...詳全文
范綱武
2017-11-06 22:16:00
11.
一齣齣精彩、生動且充滿活力的演出,完美的將實驗教育裡每個孩子的創意、獨特、與才能發揮得淋漓盡致,也讓人看到台灣教育裡一種新的可能與力量。 實驗教育雖然是一種完全不同於體制教育的方式,但確實也給了所有家長一種全新的思考模式,深入了解之後,或許,可以找到台灣教育新的思維。 ...詳全文
范綱武
2017-11-04 22:18:00
12.
為了呈現台中事實驗教育的成果,台中市政府於2017年11月4日在台中教育大學民生校區舉辦「春花秋實」台中實驗教育成果展。 實驗教育三法自2014年通過後,台中市實驗教育已可見初步成果,現在接受實驗教育的學子超過千人使有興趣者進入此教育體制,呈現台灣的教育活力。 ...詳全文
范綱武
2017-11-04 22:09:00
13.
就在福德廟前,也就是非常有名的大隆壽司前,有一攤蔥花大餅,這是來自山東即墨的明秀姊,由於想念山東大餅的滋味兒,憑著記憶做出道地的山東大餅。 來到台灣後時常想起家鄉的味道,因此就嘗試手做一些手烙大餅,由於大受好評,因此就在市場做起小生意,與大家一起分享這個山東道地小吃。 ...詳全文
范綱武
2017-10-14 13:39:00
14.
創作雕塑的女藝術家-曲德華「凝視的幻化-曲德華個展」展期為2017年8月26日至10月08日,來到大象藝術空間館,觀看透過不斷的試煉與蛻 變的曲德華的雕塑,如同內外真美的境地。曲德華大量使用鋼絲網進行藝術創作,鋼絲網的格子結構成為了她用來計算、衡量的創作理念的單位和標準 ...詳全文
林雅涵
2017-08-28 13:13:00
15.
自2001年北京市為促進兩岸交流,已連續第十六年舉辦京味文化之旅活動,透過音樂、舞蹈、書畫、飲食、民間藝術等多種項目來台進行巡迴展演。 由北京市文學藝術界聯合會主辦,台北曲藝團承辦的2016京味文化之旅巡迴演出,4月12日在新竹縣政府文化局演奏廳舉行記者會,正式揭開序幕。 ...詳全文
蔡聰挺
2016-04-12 23:34:00
16.
台中市政府與交通部觀光局參山國家風景區管理處共同舉行迎接2016‧幸福梨山、魅力谷關跨年晚會,讓民眾體驗全台海拔最高的跨年晚會。 台中市政府與交通部觀光局參山國家風景區管理處共同舉行迎接2016‧幸福梨山、魅力谷關跨年晚會,讓民眾體驗全台海拔最高的跨年晚會。 ...詳全文
李傳溎
2015-12-24 13:48:00
17.
「2015泰迪熊嘉年華」展覽結合台中公園的綠意湖水及中區舊城的建築紋理,在具有歷史意義的台中公園中增添了一份趣味及溫暖。 台中公園開幕後,而隱藏版12座泰迪熊座將於昨正式加入展區,現身於台中公園,加上原有的88座,構成百座故事展品。 ...詳全文
蔡福人
2015-12-22 09:58:00
18.
漢堡是這裡的招牌之一,量充足,牛肉多汁香氣撲鼻口感又好,其中雲朵牛肉漢堡是這裡的王牌,厲害的是它在起司上面的蛋是蛋白精心處理後 加上蛋黃一起送進烤箱,烤出綿密又滑順的口感,熱熱吃像是鮮奶油,冷了吃像是棉花糖,光是烤前的準備就要十分鐘,如果沒有先預約主廚很難空出時間 ...詳全文
蔡福人
2015-12-10 09:35:00
19.
漢堡是這裡的招牌之一,量充足,牛肉多汁香氣撲鼻口感又好,其中雲朵牛肉漢堡是這裡的王牌,厲害的是它在起司上面的蛋是蛋白精心處理後 加上蛋黃一起送進烤箱,烤出綿密又滑順的口感,熱熱吃像是鮮奶油,冷了吃像是棉花糖,光是烤前的準備就要十分鐘,如果沒有先預約主廚很難空出時間 ...詳全文
蔡福人
2015-12-10 09:35:00
20.
中台灣的深度旅遊市場愈來愈蓬勃,台中、彰化、南投景點及遊程豐富又多元帶動了中台灣入境觀光市場的開發, 2015年12月2日(今)下午2點於台中清泉崗機場舉行盛大記者會,明起彩繪飛機更將首航香港,也將成為行銷台灣台中的最佳代言者之一。 ...詳全文
李傳溎
2015-12-02 16:56:00
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