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台灣美食新聞
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宮廷式鮑魚 帝王級魚翅
2014-03-07 11:34:00
2014-03-07 11:35:00
4525
廖祐笙
宮廷式鮑魚 帝王級魚翅
魚翅處理過程費工費時,水發兩天後,再清蒸十個小時,另外搭配以老母雞、金華火腿、赤肉等食材熬燉24小時的高湯,搭配精華高湯,每一口都是最頂級的味覺饗宴。(圖/頂級魚翅餐廳提供)
廖祐笙
  鮑魚、魚翅等料理,由於食材取得不易,消費較高,加上料理手法繁瑣,美味也與眾不同。

  位於忠明路上的「頂級魚翅餐廳」為金磚牛排的關係企業,主打魚翅、鮑魚、龍蝦、牛排等頂級料理,除了嚴選世界特級食材外,在烹調技術上也皆以保留食材本身最鮮甜的原味為主要訴求,因此許多政商名流、演藝明星都曾是座上嘉賓。

  魚翅之所以昂貴其中便與繁雜的處理過程相關,必須先利用水發兩天後,再清蒸十個小時,另外搭配以老母雞、金華火腿、赤肉等食材熬燉24小時的高湯,魚翅口感脆脆軟軟、入口即化,搭配精華高湯,每一口都是最頂級的味覺饗宴。澳洲龍蝦同樣也以清蒸方式料理,保留龍蝦的原汁,上桌前再鋪上特調蒜蓉醬汁、灑上些許蔥花並淋上燒熱的特製配方油,每一口都能嚐到龍蝦的鮮甜美味。

  每份鮑魚的大小一致,外型渾圓飽滿,依產地區分等級,包含:墨西哥、澳洲、智利。主廚以頂級私房秘方精心燉滷一天,鮑魚嚐起來口感Q軟,愈嚼愈鮮甜,營養成分高。嚴選美國安格斯牛小排,以私房醬料泡製36小時,入味後再蒸烤,蒸烤的溫度與時間是主廚花了四個月時間才研究出來的,因此牛排的口感特別香嫩鮮甜,搭配黑胡椒醬汁與蒜片,別有一番風味。

  餐廳內以歐洲宮廷貴族風格為設計主軸,金碧輝煌、氣派大方,橘紅色與藍綠色交織,隱約神祕中又展現出低調的奢華風。倘若客人們每種頂級滋味都想來上一口,這裡也提供主廚推薦頂級套餐,多樣化的主餐搭配一次滿足您挑剔的味蕾。(圖/頂級魚翅餐廳提供)

台中頂級魚翅餐廳http://0422068436.tw.tranews.com/
台中科博商圈http://4032.tw.tranews.com/
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1.
由台中市旅行商業同業公會主辦、TraNews全球新聞股份有限公司協辦的2017 ATTA台中國際旅展11月10日在大台中國際會展中心展開。 大會抽出的5位幸運者,在現場以趣味競賽的方式,在限時比賽中,看誰吃得快又多,可以得到香港來回機票一張,成為大會送出第一張機票的幸運兒。 ...詳全文
蔡聰挺
2017-11-10 22:08:00
2.
由台中市旅行商業同業公會主辦的2017 ATTA台中國際旅展11月10日上午在大台中國際會展中心展開,為期4天。買氣甚旺。 主辦單位表示,除了參展店家最優惠的旅遊商品外,大會再加碼展期4天中,預計將送出1100個限量福袋,搶便宜挖好康就在台中國際旅展。 ...詳全文
蔡聰挺
2017-11-10 21:28:00
3.
位於台中市石岡區的小山坡上的羅望子生態農場,佔地2.5公頃,鄰近五福臨門神木風景區,可遠眺大甲溪、石岡水壩、關刀山及馬拉邦山湖光山色。 羅望子的美食與農場的小動物們也是一大特色,尤其是大群的雞、鴨、鵝漫步在農場裡,偶而還會看到非常有趣的餵食秀。 ...詳全文
范綱武
2017-11-09 23:57:00
4.
藉由藝術家曾進成老師的雙手,將這些故事以3D彩繪的方式呈現出來,不僅是視覺上的享受,更是一種想像力的延伸。 東豐是許多遊客假日騎單車悠遊的好去處,而現在,多了一個新亮點!那,就是台中新興的打卡熱點九房彩繪村。 ...詳全文
范綱武
2017-11-06 22:16:00
5.
一齣齣精彩、生動且充滿活力的演出,完美的將實驗教育裡每個孩子的創意、獨特、與才能發揮得淋漓盡致,也讓人看到台灣教育裡一種新的可能與力量。 實驗教育雖然是一種完全不同於體制教育的方式,但確實也給了所有家長一種全新的思考模式,深入了解之後,或許,可以找到台灣教育新的思維。 ...詳全文
范綱武
2017-11-04 22:18:00
6.
為了呈現台中事實驗教育的成果,台中市政府於2017年11月4日在台中教育大學民生校區舉辦「春花秋實」台中實驗教育成果展。 實驗教育三法自2014年通過後,台中市實驗教育已可見初步成果,現在接受實驗教育的學子超過千人使有興趣者進入此教育體制,呈現台灣的教育活力。 ...詳全文
范綱武
2017-11-04 22:09:00
7.
位在花蓮市區的南京222民宿,民宿擁有熱門親子風格溜滑梯房,民宿提供免費腳踏車,嬰兒澡盆,煮水壺,提供親子們花蓮優質住宿。南京222民 親子宿,最大特色是位在市中心,距離花蓮必吃美食,步行及騎腳踏車都方便,目前已開放至2018年6月底前的訂房,歡迎線上訂房或來電親洽民宿! ...詳全文
林雅涵
2017-10-16 16:26:00
8.
就在福德廟前,也就是非常有名的大隆壽司前,有一攤蔥花大餅,這是來自山東即墨的明秀姊,由於想念山東大餅的滋味兒,憑著記憶做出道地的山東大餅。 來到台灣後時常想起家鄉的味道,因此就嘗試手做一些手烙大餅,由於大受好評,因此就在市場做起小生意,與大家一起分享這個山東道地小吃。 ...詳全文
范綱武
2017-10-14 13:39:00
9.
創作雕塑的女藝術家-曲德華「凝視的幻化-曲德華個展」展期為2017年8月26日至10月08日,來到大象藝術空間館,觀看透過不斷的試煉與蛻 變的曲德華的雕塑,如同內外真美的境地。曲德華大量使用鋼絲網進行藝術創作,鋼絲網的格子結構成為了她用來計算、衡量的創作理念的單位和標準 ...詳全文
林雅涵
2017-08-28 13:13:00
10.
自2001年北京市為促進兩岸交流,已連續第十六年舉辦京味文化之旅活動,透過音樂、舞蹈、書畫、飲食、民間藝術等多種項目來台進行巡迴展演。 由北京市文學藝術界聯合會主辦,台北曲藝團承辦的2016京味文化之旅巡迴演出,4月12日在新竹縣政府文化局演奏廳舉行記者會,正式揭開序幕。 ...詳全文
蔡聰挺
2016-04-12 23:34:00
11.
台中市政府與交通部觀光局參山國家風景區管理處共同舉行迎接2016‧幸福梨山、魅力谷關跨年晚會,讓民眾體驗全台海拔最高的跨年晚會。 台中市政府與交通部觀光局參山國家風景區管理處共同舉行迎接2016‧幸福梨山、魅力谷關跨年晚會,讓民眾體驗全台海拔最高的跨年晚會。 ...詳全文
李傳溎
2015-12-24 13:48:00
12.
「2015泰迪熊嘉年華」展覽結合台中公園的綠意湖水及中區舊城的建築紋理,在具有歷史意義的台中公園中增添了一份趣味及溫暖。 台中公園開幕後,而隱藏版12座泰迪熊座將於昨正式加入展區,現身於台中公園,加上原有的88座,構成百座故事展品。 ...詳全文
蔡福人
2015-12-22 09:58:00
13.
漢堡是這裡的招牌之一,量充足,牛肉多汁香氣撲鼻口感又好,其中雲朵牛肉漢堡是這裡的王牌,厲害的是它在起司上面的蛋是蛋白精心處理後 加上蛋黃一起送進烤箱,烤出綿密又滑順的口感,熱熱吃像是鮮奶油,冷了吃像是棉花糖,光是烤前的準備就要十分鐘,如果沒有先預約主廚很難空出時間 ...詳全文
蔡福人
2015-12-10 09:35:00
14.
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蔡福人
2015-12-10 09:35:00
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中台灣的深度旅遊市場愈來愈蓬勃,台中、彰化、南投景點及遊程豐富又多元帶動了中台灣入境觀光市場的開發, 2015年12月2日(今)下午2點於台中清泉崗機場舉行盛大記者會,明起彩繪飛機更將首航香港,也將成為行銷台灣台中的最佳代言者之一。 ...詳全文
李傳溎
2015-12-02 16:56:00
16.
台中年度廠拍會搶好康於2016年11月25日至12月6日,共計12天,時間從早上10:30至晚上9:30,,快來台中朝馬展覽館,搶便宜! 台中年度廠拍會搶好康於2016年11月25日至12月6日,共計12天,時間從早上10:30至晚上9:30,,快來台中朝馬展覽館,搶便宜! ...詳全文
李傳溎
2015-11-25 14:14:00
17.
韓國男藝人李光洙在韓劇中吃過的春川炒雞已經在台中公益路開幕了,店面是黃黑色為主,非常搶眼。受韓劇影響,台灣女性非常喜歡 韓國目前流行在冰淇淋上加棉花糖,春川炒雞也把這概念引入台灣,在氣泡飲料上點綴棉花糖,非常可愛,可以把棉花糖加到飲料裡或是分開吃都非常有趣。 ...詳全文
蔡福人
2015-11-24 09:38:00
18.
台中世界貿中心主辦,中華民國女子燙髮美容職業工會全國聯合會、專業美容世界、大台灣旅遊網共同協辦的「2015台中美容化妝品暨婚紗珠寶精品展」 2015台中美容化妝品暨婚紗珠寶精品展,現場人氣強滾滾,歡迎民眾到現場感受熱鬧豐富的氛圍,挑選適合自己的精選商品,還可欣賞精彩走秀表演 ...詳全文
林雅涵
2015-11-06 14:54:00
19.
2015台中美容化妝品暨婚紗珠寶精品展,主辦單位極力邀集上百家國內外醫學美容、化妝品、珠寶精品、婚紗產業的重量級業界代表參展, 設置200個攤位,展期中將祭出多項美容折價特賣商品、廠商年度限量促銷方案,並規劃多場舞台活動,還有美容商品競標會等活動。 ...詳全文
林雅涵
2015-11-06 14:14:00
20.
由台中世貿中心主辦,中華民國女子燙髮美容職業工會全聯會、專業美容世界及大台灣旅遊網共同協辦的「2015台中美容化妝品暨婚紗珠寶精品展」,今 (11/06)日在台中世貿中心登場。這場中部地區一年一度的美麗盛宴,已經邁入第七個年頭,是中台灣最具規模的美容博覽會。 ...詳全文
林雅涵
2015-11-06 13:37:00
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